かぶを使った民間療法

かぶは、冷えによるおなかの痛みに効くとされ、古くからおなかの薬として使われていました。 かぶをおろして、その汁を飲みますが、体を冷やさないし辛みもないので飲みやすいようです。 私の家では、かぶを大きめに切って煮た後、味噌で味付けをするかぶ汁を作ります。 体が温りますよ。

かぶの葉は緑葉野菜で、根は淡色野菜です。 葉には、カロチンや鉄分などのミネラルやビタミンＣ、カルシウム、食物繊維などが多く含まれているので葉の部分も摂るようにしましょう。 根には「アミラーゼ」という消化酵素が含まれていて、食べ過ぎによる胃の不調を和らげてくれます。 ビタミンＣも豊富なので生で食べるのがおすすめです。 サラダにしたり漬物、あえ物にするといいでしょう。 調理する時は、葉もいっしょに使うようにしてくださいね。