とうもろこしを使った民間療法

とうもろこしのヒゲの煎じ汁は、利尿効果が高いことから膀胱炎やむくみの改善に使われてきました。 とうもろこしのヒゲは「玉米鬚」（ぎょくべいしゅ）と呼ばれる生薬。 ２〜３日干して煎じてお茶として飲むといいようです。 これまで知らなかったのですが、このヒゲ、生で食べられるそうです。 青臭いとは思うんですけど．．．。

とうもろこしは、水分代謝を促し胃腸の働きを良くします。 とうもろこしに含まれる「リノール酸」はコレステロールを下げ、動脈硬化の予防に役立つといわれています。 食物繊維も豊富なので便秘にもいいそうです。

とうもろこしを調理する時は、ヒゲも一緒に火を通すと香りが増すそうです。 根元にある胚芽の部分にビタミンＥとリノール酸が多く含まれているので、実を外すときは手で外して根元の栄養も摂るようにしましょう。